謝謝朋友在過年時送來剛採收無農藥地瓜後,
今天再送來自家種的地瓜葉.
朋友的拔拔為了家人的健康種的地瓜,保證一滴農藥都沒有.
與大自然共享,我享用的地瓜是一片田中少數僅存並安好無缺的貢品.感恩!
簡單刷洗乾淨,先蒸熟.
烤後(200度.30分)仍像拉過皮的嬰兒肌膚般光滑的地瓜,質地非常細緻,果然不同於市場宣稱的有機地瓜.
 今天朋友拔拔現採的地瓜葉,好一大袋,試著慢慢摘取.分成好幾袋, 看! 在廚房和小蝸牛一起玩耍!  先燙小盤來嚐嚐!果然是鮮嫩無比  |
Tips:
燙地瓜葉不變黑的小秘訣
鍋內放入一碗水,少許橄欖油.鹽.放入地瓜葉
蓋上鍋蓋,開火
見水蒸氣冒出鍋蓋.打開鍋蓋撈出翠綠的地瓜葉.
這種方式地瓜葉不會在烹煮過程變黑.
今日晚餐:粥品
地瓜葉+台南現宰生鮮牛肉片+本產鹽地蕃茄 
為不辜負朋友的拔拔的苦心.珍惜每一片地瓜葉.
|
沒有留言:
張貼留言